Chiftele din cartofi cu umplutură de ciuperci
TM6 TM5 TM31

Chiftele din cartofi cu umplutură de ciuperci

2.3 (17 ratings)

Ingredients

Aluatul din cartofi

  • 600 g apă
  • 800 g cartofi, tăiați bucăți (2 cm)
  • 50 - 60 g parmezan, tăiat bucăți
  • 1 ou
  • 50 - 60 g pesmet
  • 10 g muștar de Dijon
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță piper negru măcinat

Umplutura de ciuperci

  • 60 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g ulei vegetal, plus pentru uns și pentru prăjit
  • 150 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus), tăiate bucăți (2 cm)
    or 150 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți (2 cm)
  • 4 - 5 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
    or 4 - 5 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
  • pesmet, pentru îmbrăcat chiftelele
  • smântână fermentată, de orice tip, pentru servit

Nutrition
per 1 bucată
Calories
694.2 kJ / 165.9 kcal
Protein
6.6 g
Carbohydrates
24.1 g
Fat
5.2 g
Saturated fat
1.5 g
Fiber
3 g
Sodium
455.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes