Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 sušený bobkový list
- 3 kuličky černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 200 gramů vody
- 20 gramů slunečnicového oleje
- 20 gramů šalotky, napůl
- 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
- 1 ½ čajové lžičky soli
- 100 gramů slaniny, na kostičky
- 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
- 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
- 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
- 200 gramů hovězího vývaru
- 100 gramů červeného vína, suchého
- 80 gramů sušených brusinek
- 40 gramů šípkového džemu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 15 gramů krupicového cukru
- 15 gramů másla, vychlazeného
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2089.6 kJ / 499.4 kcal
- Protein
- 34.6 g
- Carbohydrates
- 37.9 g
- Fat
- 21.8 g
- Saturated fat
- 7.3 g
- Fiber
- 4.5 g
- Sodium
- 1274.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím
3h
Kořeněné pomerančové kroužky
50min
Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem
2h 40min
Slaninový trhanec
45min
Bylinková polévka s vejci
30min
Kuřecí stehna s houbovou omáčkou a divokou rýží
1h 20min
Pomalu vařené jehněčí po středomořsku
6h 45min
Velikonoční králičí paštika
1h 25 min
Králík s černou omáčkou
55min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1h 50min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55min
Zelný hrnec s vepřovým masem
50min