Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 24 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 20min

4 porce

Ingredients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protein 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Fat 21.8 g

Fiber 4.5 g

Saturated fat 7.3 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pikantní guláš na černém pivu

Pikantní guláš na černém pivu

No ratings

Malajské kokosové kuře

Malajské kokosové kuře

10 h

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1 h 30min

Hovězí Stroganoff

Hovězí Stroganoff

35min

Kvašáková polévka se zakysanou smetanou

Kvašáková polévka se zakysanou smetanou

30min

Králík s černou omáčkou

Králík s černou omáčkou

55min

Kapustnica

Kapustnica

1 h 15min

Králík po sicilsku

Králík po sicilsku

1 h 20min

Zelný hrnec s vepřovým masem

Zelný hrnec s vepřovým masem

50min

Dušené králičí kousky

Dušené králičí kousky

1 h

Boršč aneb červená polévka

Boršč aneb červená polévka

1 h 15min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2 h