Skip to main content Search
Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou
4.7 27 rating
Prep. 35min
Total 1 h 20min
4 porce
Sign up for free

Ingredients

  • 1 sušený bobkový list
  • 3 kuličky černého pepře
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 200 gramů vody
  • 20 gramů slunečnicového oleje
  • 20 gramů šalotky napůl
  • 500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 100 gramů slaniny, na kostičky
  • 200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
  • 100 gramů celeru na kousky (2 cm)
  • 100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
  • 200 gramů hovězího vývaru
  • 100 gramů červeného vína, suchého
  • 80 gramů sušených brusinek
  • 40 gramů šípkového džemu
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy
  • 15 gramů krupicového cukru
  • 15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg
Protein 34.6 g
Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal
Fat 21.8 g
Fiber 4.5 g
Saturated fat 7.3 g
Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Sekaná plněná špenátem a sýrem

4.7(50)

1 h 15min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.8(172)

2 h 20min

Kroupoto s chřestem, baby mrkví a červenou řepou

4.0(3)

1 h 5min

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

3.4(7)

1 h 50min

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8(10)

9 h 30min

Zapečené portobello s bílou klobásou

4.8(6)

30min

Šťavnatý kořeněný jehněčí guláš s kumquatem

5.0(2)

1 h 5min

Kuřecí frikasé s chřestem

4.9(16)

1 h

Novoroční čočka s houbami

4.2(26)

1 h 5min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

5.0(9)

6 h 45min

Kapustnica

4.7(19)

1 h 15min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

4.3(31)

2 h 30min