Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto di patate
- 600 g di acqua
- 800 g di patate, pelate e a pezzi (2 cm)
- 50 - 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 uovo
- 50 - 60 g di pangrattato
- 10 g di senape di Digione
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Ripieno ai funghi
- 60 g di cipolla, a metà
- 2 spicchi di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
150
g di funghi freschi (es. finferli, porcini, funghi ostrica...), a pezzi (2 cm)
or 150 g di funghi champignon, a pezzi (2 cm) -
4 - 5
rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
or 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate - pangrattato q.b.
- olio, per friggere q.b.
- panna acida, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 694.2 kJ / 165.9 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 24.1 g
- Fat
- 5.2 g
- Saturated fat
- 1.5 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 455.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto
4h
Tiramisù pistacchi e ciliegie
5h
Millefoglie di patate e funghi porcini
1h 20min
Tortilla hack con semi di papavero
1h 30 min
Lasagne con patate, porcini e taleggio
1h
Mini galettes ai funghi
1h 45min
Polpette di funghi alla siciliana
50 min
Torta salata ai funghi
1h 30 min
Pasticcio di carne inglese
1h 40 min
Sformato di zucchine e patate (TM6)
1h 30 min
Lasagne ai funghi
2h
Scacciata con salsiccia e patate
3h 15 min