Salada de Halloween com húmus sangrento

Salada de Halloween com húmus sangrento

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Prep. 30min

Total 1 h

8 doses

Ingredients

água
1000 g
beterraba crua s/ casca, cortada em meias luas (1 cm aprox.)
300 g
cenoura cortada em fatias (1 cm aprox.)
50 g
pimento verde
1
pimento amarelo
1
talo de aipo cortado em palitos (10 cm aprox.)
100 g
cenoura cortada em palitos (10 cm aprox.)
100 g
pepino cortado em rodelas (3 mm aprox.)
200 g
pimento vermelho s/ sementes, cortado em palitos (5 mm aprox.)
1
cogumelos frescos cortados em fatias (5 mm aprox.)
100 g
couve-flor cortada em pequenos floretes
100 g
alface só as folhas, separadas
200 g
alho
2 dentes de
grão-de-bico cozido escorrido
100 g
mirtilos (optional)
10 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
pasta de sésamo (tahini)
50 g
50 g sementes de sésamo brancas
sal
1 c. chá de
azeite
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 402.7 mg

Protein 5.7 g

Calories 716.7 kJ / 171.3 kcal

Fat 10.5 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 1.4 g

Carbohydrates 17.1 g

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