Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1100 - 1200 g de patates douces, coupées en quartiers (10 x 2 cm env.)
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
La sauce à la crème
- 20 g de ciboule, grossièrement hachée
- 35 g de cornichons, coupés en morceaux
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 1 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
La sauce à la mangue et au piment
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 200 g de mangue, coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 - 2 c. à café de vinaigre de cidre (optional)
La sauce aux haricots noirs
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 150 g de haricots noirs en conserve, égouttés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 piments jalapeño frais, épépinés, coupés en morceaux (optional)
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1997.9 kJ / 477.5 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 16.2 g
- Saturated fat
- 5.5 g
- Fiber
- 13 g
- Sodium
- 1055.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Gratin de pommes de terre
1h 10min
Gratin de patate douce
50min
Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil
45min
Salade carottes râpées
10min
Fajitas au poulet, cheddar et poivron
25min
Quiche aux tomates, épinards et ricotta
1h 30min
Tortilla aux herbes
1h 5min
Pizza de Pâques avec salade de roquette et minimozzarella
1h 45min
Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
1h
Pâtes au pesto de cresson
25min
Salade de pommes de terre, pois chiches et feta
50min
Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail
2h 45min