Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 μερίδες

Ingredients

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
10 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο χοντροκομμένο
5 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
5 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
5 γρ.
φρέσκο δενδρολίβανο μόνο τις βελόνες
5 γρ.
μουστάρδα
1 κ.σ.
σκελίδες σκόρδο
3
σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
1 κ.γλ.
αχλάδια καθαρισμένα, κομμένα στα 4
500 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα 4
200 γρ.
χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκκαλα, με δέρμα
2000 γρ.
θαλασσινό αλάτι και επιπλέον για το πασπάλισμα
2 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 ½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
αλάτι
φινόκιο κομμένα στα 4
2

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινός μπουφές 9 Recipes
Greece

You might also like...

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40min

Κρουασανάκια με πέστο

1 h 20min

Σέλα ελαφιού με compote από κρανμπερι, νταμπλινγκ ψωμιού με μανιτάρια, και κόκκινη κολοκύθα

No ratings

Ρόφημα βρώμης και χουρμάδων

No ratings

Τάρτα με πράσα και τυρί

1 h 5min

Φοντύ τυριών

25min

Φωλιές πατάτας με λαχανικά

No ratings

Καρπάτσιο ανανά με ροζ σορμπέ

No ratings

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

1 h

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1 h

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

1 h

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1 h 30min