Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

5.0 2 rating

Prep. 1 h

Total 12 h

16 μερίδες

Ingredients

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
10 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
5 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο χοντροκομμένο
5 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
5 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
5 γρ.
φρέσκο δενδρολίβανο μόνο τις βελόνες
5 γρ.
μουστάρδα
1 κ.σ.
σκελίδες σκόρδο
3
σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
1 κ.γλ.
αχλάδια καθαρισμένα, κομμένα στα 4
500 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα 4
200 γρ.
χοιρινή πανσέτα χωρίς κόκκαλα, με δέρμα
2000 γρ.
θαλασσινό αλάτι και επιπλέον για το πασπάλισμα
2 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 ½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
αλάτι
φινόκιο κομμένα στα 4
2

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινός μπουφές 9 Recipes
Greece

You might also like...

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

No ratings

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

20min

Γιαουρτοπαγωτό με μπισκότα chocolate chip

5 h 10min

Γαλλική μους (marquise) σοκολάτας

2 h 40min

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

20min

Σαλάτα με σπαράγγια και καρπούζι

No ratings

Σουφλέ με σμέουρα

No ratings

Crunchy Green

24 h 15min

Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί

4 h 15min

Τυροκαυτερή

5min

Γαρίδες σαγανάκι

50min

Τιραμισού

5 h 20min