Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

4.0 5 rating

Prep. 20min

Total 50min

40 pièces

Ingredients

350 g de farine blanche type 55
1 c. à café d'encre de seiche
3 œufs
40 g d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau
farine blanche type 55 pour le plan de travail
1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 brins de coriandre fraîche
2 brins de menthe fraîche
5 g de citronnelle déshydratée
200 g de chou rouge coupés en morceaux
100 g de carottes coupées en morceaux
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
150 g de poireau coupé en morceaux
10 g gingembres frais détaillé en lamelle
10 g d'huile de sésame
1000 g d'eau
50 g de sauce de soja
1 cube de bouillon

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 170.2 mg

Protein 1.8 g

Calories 229.7 kJ / 54.5 kcal

Fat 1.9 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 0.4 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Noir Absolu 11 Recipes
France

Thermomix® Noir 11 Recipes
Canada

You might also like...

Soupe de nouilles Soba

9 h

Bisque de homard au paprika

1 h 20min

Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

10min

Ragoût de haricots noirs, œufs sur le plat et tortillas de maïs

16 h

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3 h 40min

Porc effiloché taïwainais

1 h 40min

Substitut de repas (Métrique)

5min

Burger de polenta au saumon fumé

1 h 5min

Travers de porc à la coréenne et minitortillas

4 h 10min

Ravioli chinois aux champignons

2 h 35min

Soupe pho aux restes de poulet

2 h 55min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

45min