Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge

Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge

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Prep. 20min

Total 45min

10 portions

Ingredients

30 g de parmesan coupé en morceaux
300 g de chou-fleur coupé en morceaux (4-5 cm)
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
100 g d'épinards frais
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 œufs
½ c. à café de sel et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu
550 - 600 g de pâte à pizza maison (voir "Conseil(s)")
6 brins d'aneth frais équeutés
200 g de chou rouge coupé en morceaux
100 g de pomme verte non pelée, coupée en morceaux (2-3 cm)
100 g de concombre coupé en morceaux (2-3 cm)
2 c. à soupe de vinaigre
4 c. à soupe d'huile végétale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 299.7 mg

Protein 8.9 g

Calories 1378.9 kJ / 329.6 kcal

Fat 19.8 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 5.3 g

Carbohydrates 28.2 g

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