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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bagatelle au champagne et aux fruits rouges
Prep. 30min
Total 3 h 40min
16 verres
Ingredients
Les doigts de dame écrasés
-
de biscuits à la cuillère type doigts de dame, coupés en deux100 g
-
de biscuits à la cuillère coupés en deux100 g
Le coulis aux fruits rouges
-
250 g de fraises surgeléesde fraises250 g
-
250 g de framboises surgeléesde framboises fraîches250 g
-
de jus de citron30 g
-
de sucre en poudre100 g
-
d'agar-agar1 ½ c. à café
-
de champagne200 g
La crème au mascarpone
-
de sucre en poudre50 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
-
de mascarpone300 g
Le montage
-
de feuilles de menthe fraîche pour la finition20 g
-
200 g de cerises au marasquin, pour la finitionde groseilles rouges pour la finition200 g
Nutrition per 1 verre
Calories
241.5 kcal /
1010.3 kJ
Protein
3.3 g
Fat
14.8 g
Carbohydrates
22.6 g
Fiber
2.2 g
Saturated fat
8.3 g
Sodium
95.5 mg
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