Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 rating

Prep. 20min

Total 1 h 5min

6 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protein 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Fat 20.3 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 12 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Pâtes à la tomate et aux calamars

Pâtes à la tomate et aux calamars

30min

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

2 h 50min

Cassoulet de la mer

Cassoulet de la mer

50min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min

Risotto aux herbes et aux coques

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Sauce américaine

Sauce américaine

55min

Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

1 h 10min

Marmite du pêcheur

Marmite du pêcheur

50min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1 h

Marmites de la mer

Marmites de la mer

45min

Seiche à la sauce tomate

Seiche à la sauce tomate

1 h 15min

Bourride

Bourride

1 h