Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 rating

Prep. 20min

Total 1 h 5min

6 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protein 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Fat 20.3 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 12 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Marmite du pêcheur

50min

Tagliolini à l'espadon

25min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 h 45min

Cassolette de poissons

1 h

Cailles farcies au foie gras

55min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 h 5min

Lotte vapeur façon tajine

1 h 45min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 h

Sauce américaine

55min

Gratin de moules au curry

50min

Marmites de la mer

45min

Brandade de morue et persillade

50min