Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 30 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 5min

6 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 629.8 mg

Protein 11.8 g

Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Fat 20.3 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 12 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Sauce américaine

55min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Galantine de poulet au foie gras

48h

Paëlla aux fruits de mer

1h 5min

Bourride

1h

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1h 20min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1h 35min

Sauce armoricaine

1h

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min