Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

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Prep. 30min

Total 6 h

10 porciones

Ingredients

Corona de Pavlova

250 g de azúcar
200 g de claras de huevo (aprox. 6-7 claras de huevo)
1 cdita de vinagre blanco
1 cdita de extracto de vainilla natural
10 g de fécula de maíz

Coulis de frambuesa

200 g de frambuesas

200 g de frambuesas congeladas
100 g de azúcar
20 g de jugo de limón amarillo

Crema batida y montaje

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 4 higos (optional) para decorar
1 granada desgranada
hojas de menta frescas para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 54.4 mg

Protein 4.1 g

Calories 1500.1 kJ / 358.5 kcal

Fat 19.1 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 11.5 g

Carbohydrates 45.3 g

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