Cazuela dulce de camote, nuez y malvaviscos al horno TM6 (Pelar)

Streusel de nuez (cobertura)

• 120 g de harina de trigo
• 120 g de mantequilla sin sal, en cubitos
• 60 - 75 g de azúcar moreno, al gusto
• 90 g de nueces troceadas

Relleno de camote

• 720 g de camote, en trozos (aprox. 5 cm)
• 600 g de agua, para pelar
• 540 g de agua, para hervir
• mantequilla sin sal, para engrasar
• 120 g de mantequilla sin sal, en cubitos
• 120 g de leche entera
• 30 - 60 g de azúcar moreno, al gusto
• 1 cdita de extracto de vainilla natural
• ½ cdita de sal fina
• ½ cdita de canela en polvo
• ¼ cdita nuez moscada en polvo
• 2 huevos grandes
• 150 g de mini malvaviscos