Concentrado de caldo de verduras

5.0 12 rating
Prep. 20min
Total 45min
325 g

Ingredients

  • 25 g de queso parmesano (optional) cortado en trozos (3 cm)
  • 100 g de apio cortado en trozos
  • 125 g de zanahoria cortada en trozos
  • 50 g de cebolla cortada en dos
  • 50 g de tomate cortado en trozos
  • 75 g de calabacín cortado en trozos
  • ½ diente de ajo
  • 25 g de setas frescas
  • ½ hoja de laurel seca (optional)
  • 3 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. albahaca, salvia, romero) solo las hojas
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 60 g de sal gorda
  • 15 g de vino blanco seco
    15 g de agua
  • ½ cucharada de aceite de oliva

Difficulty

easy


Nutrition per 325 g

Sodium 23443.3 mg
Protein 6 g
Calories 965.8 kJ / 230.8 kcal
Fat 8.7 g
Fiber 13.2 g
Saturated fat 1.4 g
Carbohydrates 35.3 g

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