
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vegane Knoblauchsauce
- 4 - 5 Knoblauchzehen
- 200 g Salatgurke entkernt, in Stücken (ca. 5 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Sambal Oelek
- 400 g vegane Skyr-Alternative (z. B. von Alpro)
- 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
Füllung und Fertigstellung
- 400 g Räuchertofu in Stücken (ca. 3 cm)
- 2 Prisen Chiliflocken
- 1 TL Paprika de la Vera
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 30 g Öl
- 400 g Austernpilze grob zerzupft
- 200 g Rotkohl in Stücken
- 1 rote Paprika in Stücken
- 100 g Cherry-Tomaten
- 1 rote Zwiebel halbiert
- 2 TL gemischte Kräuter, TK
- ½ TL Zucker
- 1 TL Senf
- 150 g Mais, aus der Dose abgetropft
- 200 g Eisbergsalat in groben Stücken (5 cm)
- 4 Weizentortillas groß (Ø 30 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 551 kcal / 2307 kJ
- Protein
- 26 g
- Fat
- 24 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fiber
- 9.3 g
- Saturated fat
- 9 g
- Sodium
- 1869 mg
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