Compatible versions
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii; Ryba w papilotach; Krem jabłkowy z kruszonką
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orzechowa kruszonka i mus jabłkowy
- 150 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
- 500 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego, plus 1 łyżeczka
- 80 g cukru
-
10
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 10 g cukru wanilinowego - 50 g orzechów włoskich, łuskanych
- 90 g mąki żytniej
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
Ziemniaki i marynata do ryby
- 300 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5 cm łódeczki
- 3 łyżeczki soli
- 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 70 g oleju
- 600 - 720 g filetów z ryby o białym mięsie, bez skóry i ości, np. okonia morskiego, dorady, dorsza (4 szt. po 150-180 g)
- 30 g miodu, płynnego
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 50 g pora, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 1 czerwona papryka (ok. 150 g), bez gniazd nasiennych, pokrojona na 3 cm kawałki
Ryba w papilotach i ziemniaki
- 2 marchewki (ok. 120 g), pokrojone w paski julienne (dł. 5 cm)
- ½ cukinii, młodej (ok. 120 g), pokrojonej w paski julienne (dł. 5 cm)
- 1 pomarańcza, ekologiczna, pokrojona w 2 mm plastry
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire (optional)
- ½ łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 - 2 szczypty soli w płatkach (optional)
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 1 łyżka koperku, świeżego, tylko liście
- 500 g wody
Pasta z daktyli i koziego sera na cykorii
- 60 - 100 g daktyli, suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 60 g orzechów włoskich, łuskanych
- 120 g koziego sera, miękkiego, podzielonego na kawałki
- 60 - 80 g jogurtu typu greckiego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty soli
- 1 - 2 cykorie (ok. 120 g)
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- liście natki pietruszki, świeże, do dekoracji
Krem jabłkowy
- 100 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
-
10
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 10 g cukru wanilinowego - 1 - 2 szczypty cynamonu, mielonego
- 4 łyżki kwaśnej śmietany, do podania (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 5571.8 kJ / 1331.7 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 122.1 g
- Fat
- 75 g
- Saturated fat
- 25.5 g
- Fiber
- 15.2 g
- Sodium
- 2317.4 mg
Alternative recipes
Korzenne ciasteczka z melasą
40 min
Sałatka makaronowa z rukolą i groszkiem; Muffiny owocowe
1h
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)
1h
Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych
1h 10 min
Gazpacho morelowo-pomidorowe
1h 15 min
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
45 min
Gazpacho truskawkowe z kozim serem
15 min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)
2h 30 min
Wegańskie jabłka pod kruszonką z lodami waniliowymi
1h
Stollen
6h
Przystawka dla 4 osób: Quiche z serem i gruszką; Koktajl z krewetek; Poncz z Prosecco
1h 15 min