Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 czerwone buraki, takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 150 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
- 200 g batata, pokrojonego na 4 cm kawałki
- 150 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
- 150 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 300 g różyczek brokułu
-
25
g oleju z orzechów włoskich
or 25 g oliwy z oliwek -
50
g czerwonego wina
or 50 g wody - 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek, posiekanych
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2 opakowania ciasta francuskiego, wegańskiego (ok. 275 g każde)
- napój roślinny, np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2535.2 kJ / 605.9 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 56.5 g
- Fat
- 38.7 g
- Saturated fat
- 8.1 g
- Fiber
- 6.5 g
- Sodium
- 1017.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 min
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6)
1h
Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki
1h
Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki
40min
Żurek wegański
35min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30min
Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami
2h 20min
Podpłomyki z ziemniakami i rozmarynem (TM5)
1h 15min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
35min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15min
Galette z krojonymi ziemniakami i porem (TM6)
1h 20 min
Pieczone wegetariańskie enchilady
50 min