Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)

3.9 (7 ratings)

Ingredients

Ciecierzyca

  • 170 g ciecierzycy, suszonej
  • 1100 g wody, plus dodatkowa ilość do namaczania

Mus z mango i dressing

  • 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
  • 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 50 g octu jabłkowego
    or 50 g białego octu winnego
  • 20 g wody
  • 25 g miodu
  • 15 g musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Karmelizowana cebula

  • 300 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3-4 mm piórka
  • 40 - 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 25 g octu balsamicznego
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Wykończenie

  • mieszanka sałat, do podania (ok. 200 g)
  • 16 łyżek jogurtu naturalnego (ok. 320 g)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2025.6 kJ / 484 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
75 g
Fat
16 g
Saturated fat
3.4 g
Fiber
10.1 g
Sodium
494.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes