Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gotowanie kaszy bulgur i warzyw na parze
- 1200 g wody
- 10 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 200 g kaszy bulgur
- 300 g bakłażana, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 300 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki
Podpłomyk
- 120 g wody
- 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 270 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ziaren, mieszanych, np. czarnuszki, kminku, sezamu, do posypania
-
½ - 1
łyżeczka soli gruboziarnistej, do posypania
or ½ - 1 łyżeczka soli, do posypania
Sałatka z kaszą bulgur
- 10 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g liści mięty, świeżych
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 100 g ogórka, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g papryki, różnokolorowej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 100 g pomidora, pokrojonego na ćwiartki
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Daktylowa owsianka
-
30
g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, bez skórki
or 30 g migdałów, blanszowanych - 100 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 900 g mleka
- 150 g płatków owsianych
- 40 g cukru
-
½
łyżeczki kardamonu, mielonego
or ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
Pasta z bakłażana
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 70 g pasty tahini (patrz wskazówka)
-
5
g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
or 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
-
¾
łyżeczki soli, wędzonej
or ¾ łyżeczki soli
Pasta paprykowo-orzechowa
- 40 g oliwy z oliwek
- 50 g cebuli, pokrojonej na ćwiartki
-
100
g orzechów nerkowca
or 100 g orzechów włoskich, łuskanych -
5
g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
or 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - ¾ łyżeczki soli
- ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3326.9 kJ / 794.6 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 93.6 g
- Fat
- 40.5 g
- Saturated fat
- 7.1 g
- Fiber
- 10.9 g
- Sodium
- 1215.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2h 35min
Tatar z warzyw i wodorostów
45min
Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
2h
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Warzywa w sosie orzechowym z ryżem (z osłoną noża miksującego 2.0)
45min
Tofu po koreańsku
1h 20min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min
Koreański ramen z tofu
50min