Compatible versions
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgur i warzywa gotowane na parze
- 900 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 300 g kaszy bulgur
- 400 g różyczek kalafiora
- 300 g marchewki, pokrojonej w słupki (ok. 5 x 1 cm)
Płynny karmel
- 150 g cukru
- 45 g wody
- ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Karmelizowany boczek
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki
- 800 g boczku, surowego, bez kości, ze skórą lub bez skóry, pokrojonego w 1 cm plastry, następnie na kawałki (ok. 5 x 3 cm)
-
30
g białego wina
or 30 g octu ryżowego - 50 g sosu sojowego
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
- 150 g wody
-
1
łyżka skrobi ziemniaczanej, wymieszana z 3 łyżkami zimnej wody
or skrobi kukurydzianej, wymieszana z 3 łyżkami zimnej wody - 1 cytryna, pokrojona w ósemki
- 1 łodyżka zielonej cebulki ze szczypiorkiem, drobno posiekanej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4389.7 kJ / 1049.2 kcal
- Protein
- 21.5 g
- Carbohydrates
- 75.2 g
- Fat
- 75.2 g
- Saturated fat
- 26.4 g
- Fiber
- 9.8 g
- Sodium
- 1347.9 mg
Alternative recipes
Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami
50min
Wolno gotowana w coli szarpana wieprzowina (z osłoną noża miksującego)
6h 30 min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1h 5 min
Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi
1h 20min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30min
Pikle z krojonej cebuli (TM5)
48h 45min
Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)
35 min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Gotowanie ziemniaków (w stacji Thermomix Friend®)
35 min
Gotowanie ryżu (w stacji Thermomix Friend®)
25min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1h 30min
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2h 10min