Bouillon thaï aux légumes

Bouillon thaï aux légumes

2.8 24 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

2300 g d'eau
150 g de vermicelles asiatiques
250 g de poireau (le blanc et le vert), en gros tronçons
180 g de carottes en rondelles, et 1 en bâtonnets
1 branche de céleri en morceaux
2 échalotes
60 g gingembres frais en morceaux
1 cube de bouillon de légumes
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de pâte de piment rouge
du sel
du poivre moulu
250 g de fleurettes de brocoli
2 minichoux pak-choï coupés en deux
100 g de petits pois frais
100 g de radis noir en bâtonnets
2 brins de coriandre fraîche équeutés
1 tige d'oignon nouveau émincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1128 kJ / 267 kcal

Fat 2 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Soupe épicée vietnamienne

50min

Minestrone d'hiver

1 h 10min

Pad thaï veggie

1 h 5min

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Consommé de bœuf

35min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

1 h

Soupe de tomates et haricots rouges

40min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Soupe de gyozas

1 h