Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons

Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons

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Prep. 10min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

250 g de lentilles sèches noires (beluga)
750 g d'eau
½ c. à café de sel
250 g de chou rouge en morceaux de la taille de la goulotte
250 g de chou vert en morceaux de la taille de la goulotte
30 g d'échalotes
2 tomates séchées
150 g de lardons fumés
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
persil frais ciselé, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 584.3 mg

Protein 24.9 g

Calories 1959.8 kJ / 468.4 kcal

Fat 22.7 g

Fiber 12.6 g

Saturated fat 6.1 g

Carbohydrates 38.1 g

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