Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

4.0 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

4 parts

Ingredients

La pâte à pizza

135 g d'eau
½ c. à café de sucre en poudre
5 g de levure boulangère fraîche
30 g d'huile d'olive
250 g de farine d'épeautre
1 c. à café de sel

La garniture

120 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de tomates mûres en morceaux, égouttées
1 c. à soupe d'origan déshydraté
300 g de courgettes en rondelles
300 g d'aubergine en rondelles
1 mozzarella
10 feuilles de basilic frais
du sel
du poivre moulu
70 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 15 g

Calories 2564 kJ / 612 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Crêpes de courgette aux légumes d'été

1h

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

40min

Rillettes de lentilles aux noix

25min

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

45min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1h 5min

Palak parathas, patate douce et dip au curry

1h 5min

Couronne de légumes aux graines de courge

1h 20min

Salade de boulgour aux fèves, sauce à l’artichaut et au tahini

50min

Porridge pommes, graines de lin et matcha

30min

Tourte aux blettes

2h 20min

Galettes d'épeautre aux carottes

50min

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

11h