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Thermomix® TM5
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Nudeln mit Austernpilzsauce
Prep. 15min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
Nudeln
-
Linguine Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)320 g
-
Wasser1200 g
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Öl1 TL
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
Austernpilzsauce
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Parmesan in Stücken80 g
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Zwiebeln halbiert130 g
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Knoblauchzehen3
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Butter in Stücken60 g
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Austernpilze in sehr feine Streifen gezupft600 g
-
Salz1 TL
-
Rotwein, trocken100 g
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Crème fraîche200 g
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Speisestärke10 g
-
Zitronenschale fein abgerieben1 TL
-
Thymian, getrocknet1 geh. TL
-
Paprika de la Vera¼ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
689 kcal /
2882 kJ
Protein
24 g
Fat
30 g
Carbohydrates
78 g
Fiber
7.2 g
Saturated fat
17 g
Sodium
929 mg
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