Burger maison au steak de pois chiches

Burger maison au steak de pois chiches

4.5 34 ratings

Prep. 25min

Total 3 h 40min

4 portions

Ingredients

Les pains

de levure boulangère sèche
1 c. à café
de lait et un peu pour la cuisson
120 g
de farine de blé et un peu pour fariner
200 g
jaune d'œuf
1
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de sel
1 pincée
de beurre mou
20 g

Les steaks

d'emmental en morceaux
50 g
de pain rassis en morceaux
75 g
oignon rouge coupé en quatre
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
8 g
de courgette en morceaux
100 g
de pois chiches en conserve égouttés
100 g
de lentilles sèches cuites
100 g
œuf
1
du sel
du poivre moulu

La garniture

d'huile d'olive
1 c. à soupe
de cheddar
4 tranches
yaourt à la grecque
1
le jus d'1/2 citron jaune
de menthe fraîche ciselées
10 feuilles
du sel
du poivre moulu
de mesclun
60 g
tomate en rondelles
1
oignon en lamelles
½
avocat tranché
1

Nutrition per 1 portion

Calories 729 kcal / 3052 kJ

Protein 29 g

Fat 36 g

Carbohydrates 67 g

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