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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce
Prep. 40min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Aprikosen-Chili-Sauce
-
Süßkartoffel200 g
-
Schalotte halbiert1
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
-
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen1
-
Öl10 g
-
Aprikosen aus der Dose abgetropft200 g
-
Gelierzucker 2:170 g
-
Apfelessig30 g
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 Prisen
-
Curry¼ TL
-
Salz¾ TL
Hummus, Falafel und Fertigstellung
-
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen530 g
-
Tahin50 g
-
Knoblauchzehe (optional) klein1
-
Zitronensaft15 g
-
Salz1 ¾ TL
-
Pfeffer1 TL
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen¾ TL
-
Minze abgezupft4 Stängel
-
Petersilie abgezupft1 Bund
-
Eigelb1
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten50 g
-
Paniermehl20 g
-
Cayenne-Pfeffer½ TL
-
Öl zum Frittieren
-
Gurke halbiert, in kleinen Würfeln1
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1632 mg
Protein
15 g
Calories
1937 kJ /
463 kcal
Fat
14 g
Fiber
12.8 g
Saturated fat
2 g
Carbohydrates
74 g
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