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Halloumi-Schnitten mit Rote-Bete-Salat
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
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Rote Bete in Stücken500 g
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Pastinaken in Stücken200 g
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Wasser600 g
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Öl zum Braten
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Halloumi in Scheiben, diagonal halbiert400 g
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Walnusshälften30 g
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Dill abgezupft10 g
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehen1 - 2
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Griechischer Joghurt (10% Fett)220 - 250 g
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Zitronensaft10 g
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Weißweinessig1 - 2 EL
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Meerrettich, aus dem Glas, gerieben1 - 2 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ - ½ TL
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Vollkornbrot in Scheiben, geröstet, zum Servieren
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Rucola zum Servieren
Nutrition per 1 Portion
Calories
463 kcal /
1938 kJ
Protein
23 g
Fat
27 g
Carbohydrates
35 g
Fiber
6.9 g
Saturated fat
15 g
Sodium
1343 mg
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