Sopa de batata com ovos e cogumelos salteados

Sopa de batata com ovos e cogumelos salteados

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Prep. 15min

Total 40min

4 doses

Ingredients

cebola
60 g
alho
1 - 2 dentes de
azeite
30 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
500 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
200 g
água
930 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
noz-moscada
½ c. chá de
pimenta branca
¼ - ½ c. chá de
sal
½ c. chá de
ovos
4
cogumelos frescos cortados em quartos ou em fatias
300 g
crème-fraîche p/ guarnecer
50 g
cebolinho picado, p/ guarnecer
½ ramo de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 718.9 mg

Protein 11.6 g

Calories 1236.8 kJ / 295.6 kcal

Fat 14.7 g

Fiber 4.9 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 31.7 g

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