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Pollo in salsa speziata, quinoa e verdure (Bimby Friend)

Pollo in salsa speziata, quinoa e verdure (Bimby Friend)
1.5 2 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1400 g di acqua
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
  • 250 g di chicchi di quinoa tricolore
  • 200 g di cimette di broccolo
  • 150 g di carote pelate e a fette
  • 150 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 80 g di semi di zucca
  • 150 g di lattuga romana a pezzi
  • 120 g di spinaci freschi in foglia
  • 100 g di cipolla a metà
  • 500 g di pomodori verdi a pezzi
  • 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglie + q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 400 g di cosce di pollo disossate a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 861.3 mg
Protein 43.6 g
Calories 2710.1 kJ / 647.7 kcal
Fat 28.7 g
Fiber 10.1 g
Saturated fat 6.4 g
Carbohydrates 61.4 g

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