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Thermomix® Friend
Spezzatino di maiale, purè di verdure e broccoli (Bimby Friend)
Ingredients
Purè di verdure e broccoli
-
400 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (0.5-1 cm)
-
400 g di cavolfiore a pezzi (0.5-1 cm)
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
1 cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
300 - 400 g di cimette di broccolo
Spezzatino di maiale
-
150 g di cipolla bianca, a metà120 g di bulbo di finocchio a pezzi
-
2 spicchi di aglio
-
100 g di porro a pezzi
-
25 g olio extravergine di oliva
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600 g di carne di maiale, senza nervi (circa 3-4 cm) (vedere consigli)
-
150 g di acqua
-
80 g di capperi sott'aceto sgocciolati
-
1 - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
-
2 cucchiai di senape di Digione
-
2 foglie di alloro secche
-
1 cucchiaino di timo secco
-
20 - 30 g di Marsala (optional)
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 - 40 g di burro
-
timo fresco (optional) a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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