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Ensalada de cebada con naranja

Ensalada de cebada con naranja
4.7 10 ratings
Prep. 15min
Total 50min
4 raciones
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Ingredients

  • 60 g de almendras crudas con piel
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 70 g de zumo de naranja
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 30 g de jarabe de agave
  • 50 g de vinagre de vino blanco
  • 60 g de arándanos rojos deshidratados
  • 5 - 10 g de hojas de cilantro fresco (y alguna más para servir)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 250 g de cebada perlada
  • 1200 g de agua
  • 1 - 2 naranjas en gajos a vivo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1186.5 mg
Protein 12.4 g
Calories 2087 kJ / 498 kcal
Fat 17.2 g
Fiber 16 g
Saturated fat 2 g
Carbohydrates 78.8 g

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Revista Thermomix nº 169 35 Recipes
Spain

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