Cupcakes red velvet veganos

Cupcakes red velvet veganos

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Prep. 30min

Total 4 h

12 unidades

Ingredients

Frosting de anacardos y crema de coco

150 g de anacardos crudos
75 g de azúcar
20 g zumo de limón
1 cucharada de vainilla líquida
75 g de crema de coco espesa (la parte cremosa de la lata de leche de coco)
20 g de margarina

Cupcakes

220 g de leche de almendras
35 g de vinagre de manzana
½ cucharadita de sal
130 g de azúcar
½ cucharadita de colorante rojo
100 g aceite de girasol
4 g de bicarbonato
1 cucharada de vainilla líquida
220 g de harina de repostería
15 g de cacao puro en polvo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 216.3 mg

Protein 4.1 g

Calories 1496 kJ / 358 kcal

Fat 21.4 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 7.9 g

Carbohydrates 38.2 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 161 31 Recipes
Spain

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