Rollitos de pepino con ensalada de huevo y salmón ahumado

Rollitos de pepino con ensalada de huevo y salmón ahumado

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Prep. 25min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

3 pepinos
100 g de cebolleta en cuartos
1300 g de agua
4 huevos "M"
50 g de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 - 3 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de pimentón
250 g de salmón ahumado en lonchas finas
1 lima en rodajas de 1-2 mm, en mitades

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 441.7 mg

Protein 12.7 g

Calories 750 kJ / 179 kcal

Fat 11.2 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 2.2 g

Carbohydrates 8.1 g

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