Compatible versions
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas (Cocción lenta)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pato
- 50 g de cebolla en trozos
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
- 500 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
- 200 g de arándanos frescos
- 35 g de azúcar moreno
- 25 g de mantequilla
- 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
- 1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
- 200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 60 g de vinagre balsámico
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2137 kJ / 510 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 37 g
- Saturated fat
- 10.5 g
- Fiber
- 7.1 g
- Sodium
- 341.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón al vapor con salsa de tomate rosa y aceitunas y espárragos verdes
40min
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35min
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40min
Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco
1h
Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla
1h 40min
Hamburguesa de confit de pato y lombarda con salsa de naranja
4h 45min
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
5h 10min
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30min
Ceviche de boquerones
1h
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30min
Bogavante en salsa Newburg
1h 15min
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
1h 45min