
Compatible versions
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas (Cocción lenta)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pato
- 50 g de cebolla en trozos
- 60 g de zanahoria en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 20 g de aceite de oliva
- 2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
- 500 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
- 200 g de arándanos frescos
- 35 g de azúcar moreno
- 25 g de mantequilla
- 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
- 1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
- 200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 60 g de vinagre balsámico
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2137 kJ / 510 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 37 g
- Saturated fat
- 10.5 g
- Fiber
- 7.1 g
- Sodium
- 341.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema de gambones
45min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos
40min
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3h 20min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3h 30min
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1h 5min
Corvina al vapor, verduras y pilaf de arroz
45min
Vieiras con salsa de curry y azafrán
15min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2h 40min