Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di pangrattato
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
- 2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 1500 g di acqua
-
70
g di pasta di salame
or 70 g di salsiccia cruda - 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 550 g di carne di vitello, tasca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1345.3 kJ / 321.5 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Carbohydrates
- 6.6 g
- Fat
- 15.4 g
- Saturated fat
- 2.1 g
- Fiber
- 0.8 g
- Sodium
- 712.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
14h 30min
Cioccolata calda con meringhe
3h 30min
Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
4h 40min
Nidi di patate con uova sode in salsa rosa (TM6)
1h 30min
Millefoglie di patate e polpo (TM6)
40 min
Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1h 5 min
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
53h
Vitello tonnato rivisitato (TM6)
5h
Impepata di cozze con salsa al burro bianco
45min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9h
Spezzatino di carne con polenta
4h