Compatible versions
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Porri al vapore
- 400 g di porri a rondelle
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Zuppa di patate, verza e fagioli
- 40 g di porro a pezzi
- 90 g di carota, pelata e a pezzi
- 40 g di cipolla a pezzi
- 40 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm)
- 300 g di verza a listarelle
- 850 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale - 4 uova
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- fili di erba cipollina fresca, tritati a piacere
- 250 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1290 kJ / 308.3 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 32.1 g
- Fat
- 13.4 g
- Saturated fat
- 2.7 g
- Fiber
- 11.1 g
- Sodium
- 701.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h
Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola
50min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45min
Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle
1h 30min
Minestra di verze e patate
1h
Zuppa frantoiana
45min
Zuppetta di ceci
45min
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45min
Zuppa di cavolo cappuccio
50min
Zuppa al profumo di curcuma
1h