Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.

Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.

4.6 46 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

Porri al vapore

400 g di porri a rondelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Zuppa di patate, verza e fagioli

40 g di porro a pezzi
90 g di carota pelata e a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
40 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
300 g di verza a listarelle
850 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
4 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
fili di erba cipollina fresca tritati a piacere
250 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 701.3 mg

Protein 16.7 g

Calories 1290 kJ / 308.3 kcal

Fat 13.4 g

Fiber 11.1 g

Saturated fat 2.7 g

Carbohydrates 32.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Subito in tavola 5 Recipes
Italy

You might also like...

Riso in cagnone

45min

Avocado toast con uovo poché

25min

Lasagna radicchio e salsiccia

2 h

Polenta bianca e salsiccia

1 h 30min

Medaglioni di broccoli e patate

1 h 30min

Contorno di patate americane speziate

45min

Frittata di albumi con zucchine

30min

Zuppa di verdure e pasta corta

40min

Insalata di carote grattugiate

10min

Insalata di pollo, quinoa e verdure al vapore

45min

Risotto mascarpone e pepe rosa

35min

Girelle di sfoglia con spinaci e Feta

1 h 10min