Insalata di carote grattugiate

Insalata di carote grattugiate

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Prep. 10min

Total 10min

4 porzioni

Ingredients

600 g di carote intere, senza buccia
25 g di scalogno a metà
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
25 g di aceto
20 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di senape
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 317 mg

Protein 2 g

Calories 602 kJ / 144 kcal

Fat 10 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 8 g

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