Chaussons salés à la caponata

Chaussons salés à la caponata

5.0 1 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 portions

Ingredients

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
130 g d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
250 g de beurre préalablement congelé en morceaux
1 oignon coupé en quatre
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de branche de céleri en petits dés, et 15 feuilles
250 g de tomates en petits morceaux
2 c. à soupe de câpres en saumure
1 c. à soupe d'olives vertes
1 c. à soupe de sucre en poudre
500 g d'aubergines en petits dés
30 g de vinaigre de vin
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 385 kJ / 92 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Tarte avocat, banane et framboises

2 h 40min

Shake au chocolat pour une peau éclatante

10min

Pizza végétarienne

1 h 40min

Focaccia au blé complet, oignon et poivron

3 h 20min

Spaghetti à la betterave, aux noix et au bleu

1 h

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

30min

Nems veggies

1 h 15min

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3 h

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

1 h

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

3 h 10min

Bagels halloumi et avocat

2 h 35min

Bouchées d'agneau épicé turc

1 h 30min