Chaussons salés à la caponata

Chaussons salés à la caponata

5.0 1 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 portions

Ingredients

250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
130 g d'eau froide, et 1 c. à café pour la dorure
250 g de beurre préalablement congelé en morceaux
1 oignon coupé en quatre
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de branche de céleri en petits dés, et 15 feuilles
250 g de tomates en petits morceaux
2 c. à soupe de câpres en saumure
1 c. à soupe d'olives vertes
1 c. à soupe de sucre en poudre
500 g d'aubergines en petits dés
30 g de vinaigre de vin
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 385 kJ / 92 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55min

Couscous tfaya au poulet

2 h

Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

1 h 15min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1 h

Pizza de Pâques avec salade de roquette et minimozzarella

1 h 45min

New York roll à la pistache

1 h 30min

Spaghetti à la betterave, aux noix et au bleu

1 h

Poivrons farcis au riz persillé

45min

Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre

5 h 15min

Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

1 h 30min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1 h 20min

Focaccia aux champignons et butternut

2 h