Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver

118 Recipes

Passez une année gourmande et généreuse avec Thermomix® ! Choisissez parmi plus de 118 recettes celles qu’il vous faut chaque jour de l’année et parcourez les saisons pour ne rien rater des événements les plus importants : préparez vos menus de Pâques ou de pique-nique, célébrez la chandeleur, régalez-vous de galettes des rois ou de bûches glacées… Tout au long de l’année, de l’entrée au dessert, votre Thermomix® et vous allez faire des merveilles ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50min

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

1h 5min

Velouté de carottes au cheddar

Velouté de carottes au cheddar

50min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45min

Tahin

Tahin

15min

Huile parfumée

Huile parfumée

10min

Ketchup maison

Ketchup maison

1h 10min

Zaatar mélange aromatique

Zaatar mélange aromatique

5min

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

Poulet à l'orange, fenouil et romarin, riz aux raisins secs

40min

Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

Riz frit aux légumes, omelette et crevettes

50min

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2h 20min

Tourte aux blettes et aux pignons de pin

Tourte aux blettes et aux pignons de pin

1h 50min

Tatin d'oignons à la moutarde

Tatin d'oignons à la moutarde

2h 20min

Veggie burger

Veggie burger

4h 20min

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

1h

Pici maison

Pici maison

1h

Pasta maison

Pasta maison

55min

Tortellini de veau, crème à l'origan

Tortellini de veau, crème à l'origan

1h 5min

Ravioli de courge aux noisettes

Ravioli de courge aux noisettes

1h 35min

Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini

Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini

35min

Yaourts maison

Yaourts maison

11h 30min

Pâte à tartiner choco-noisette

Pâte à tartiner choco-noisette

25min

Sauce tomate

Sauce tomate

55min

Praliné

Praliné

30min

Brownie sirop d'agave et noix

Brownie sirop d'agave et noix

55min

Muffins à la banane, glaçage Passion

Muffins à la banane, glaçage Passion

40min

Petits gâteaux vapeur aux poires et au sirop d'érable

Petits gâteaux vapeur aux poires et au sirop d'érable

35min

Gâteaux banane-noisette

Gâteaux banane-noisette

55min

Chapelure

Chapelure

10min

Bread and butter pudding

Bread and butter pudding

55min

Pain perdu

Pain perdu

25min

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

1h

Boisson onctueuse banane, avoine et thé chaï

Boisson onctueuse banane, avoine et thé chaï

1h 40min

Muffins au granola, poire et raisins secs

Muffins au granola, poire et raisins secs

35min

Petits pains plats, purée d'avocat et œufs

Petits pains plats, purée d'avocat et œufs

2h

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2h 45min

Muesli aux pommes, framboises, graines et noix

Muesli aux pommes, framboises, graines et noix

40min

Focaccia au romarin et tapenade d'olives violettes

Focaccia au romarin et tapenade d'olives violettes

4h 30min

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

3h 10min

Sauce au yaourt

Sauce au yaourt

5min

Vinaigrette à la vanille

Vinaigrette à la vanille

5min

Pesto

Pesto

5min

Sauce au tahin

Sauce au tahin

5min

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1h 50min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1h 35min

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

35min

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

1h 20min

Chaussons salés à la caponata

Chaussons salés à la caponata

1h 30min

Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo

Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo

1h 5min

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45min

Cake vapeur citron et framboises

Cake vapeur citron et framboises

1h 15min

Gâteaux vapeur à l'abricot

Gâteaux vapeur à l'abricot

45min

Terrine courgettes, ricotta et bacon

Terrine courgettes, ricotta et bacon

50min

Muffins salés mozza, aubergine et lardons

Muffins salés mozza, aubergine et lardons

45min

Cake aux abricots et au citron

Cake aux abricots et au citron

55min

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

Tarte croustillante aux cerises et à la verveine

1h 20min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1h 10min

Crumble de pommes et myrtilles à l'huile de coco

Crumble de pommes et myrtilles à l'huile de coco

1h

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

2h 40min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

8h 40min

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

9h 25min

Bouchées de poulet aux herbes, salade de carottes à la feta

Bouchées de poulet aux herbes, salade de carottes à la feta

55min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

40min

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1h 35min

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

1h 15min

Poulet roulé aux herbes et petits pois aux lardons

Poulet roulé aux herbes et petits pois aux lardons

50min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Pizza crème aux champignons, mozzarella et huile de basilic

Pizza crème aux champignons, mozzarella et huile de basilic

2h 40min

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2h 30min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1h 5min

Terrine de fromage frais aux herbes

Terrine de fromage frais aux herbes

2h 20min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

50min

Bouillon de légumes

Bouillon de légumes

1h 20min

Consommé de carapaces de crustacés

Consommé de carapaces de crustacés

1h 15min

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1h 30min

Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

45min

Confiture figue et vanille

Confiture figue et vanille

40min

Confiture pêche et verveine

Confiture pêche et verveine

1h 5min

Confiture pomme et citron à la vanille

Confiture pomme et citron à la vanille

40min

Confiture fraise et sureau

Confiture fraise et sureau

9h 15min

Hot cross buns, brioches de Pâques

Hot cross buns, brioches de Pâques

3h 20min

Crème à la fraise et au yaourt

Crème à la fraise et au yaourt

3h 20min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1h 35min

Petite pavlova à la rhubarbe

Petite pavlova à la rhubarbe

3h 20min

Cheesecake à la fraise

Cheesecake à la fraise

13h 45min

Cookies au chocolat au lait et aux noisettes

Cookies au chocolat au lait et aux noisettes

25min

Palets au chocolat, crêpes dentelle et cacahuètes

Palets au chocolat, crêpes dentelle et cacahuètes

1h 15min

Babka pistache et fleur d'oranger

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Scones aux myrtilles

Scones aux myrtilles

35min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2h 10min

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

15min

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

1h 5min

Arancini champignons-mozzarella

Arancini champignons-mozzarella

3h 10min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13h 40min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1h 5min

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

1h 5min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Pâtes maison al ragu

Pâtes maison al ragu

1h 55min

Risotto au citron, burrata et romarin

Risotto au citron, burrata et romarin

1h 10min

Minestrone d'hiver

Minestrone d'hiver

1h 10min

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

1h 25min

Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

1h 10min

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

1h 15min

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

Salade détox au fenouil, avocat et pamplemousse

15min

Bouillon détox au curcuma et aux légumes

Bouillon détox au curcuma et aux légumes

30min

Jus détox

Jus détox

10min

Pâte à crêpe vanillée

Pâte à crêpe vanillée

1h 40min

Crêpes au lait de coco et à la farine de riz

Crêpes au lait de coco et à la farine de riz

1h 15min

Pancakes aux pommes

Pancakes aux pommes

50min

Crêpes aux épinards

Crêpes aux épinards

1h 25min

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

16h 30min

Brioche des rois citron et fève tonka

Brioche des rois citron et fève tonka

4h 30min

Crème au chocolat, lait de coco et granola

Crème au chocolat, lait de coco et granola

3h

Carrés de crumble coco-framboise

Carrés de crumble coco-framboise

40min

Crème banane-tapioca

Crème banane-tapioca

45min

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

1h

Petite crème aux dattes et à la boisson à l'amande

Petite crème aux dattes et à la boisson à l'amande

2h 30min