Bacalao con mantequilla de cítricos

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Prep. 25min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

1 ½ naranja (la parte coloreada de la piel y el zumo)
1 ½ limón (la parte coloreada de la piel y el zumo)
700 g de agua
600 g de patatas cortadas en trozos
600 g de calabacines cortados en rodajas (5 mm)
mantequilla para engrasar
6 de lomos de bacalao fresco (120-200 g c/u)
¾ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
¾ cucharadita de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)
120 g de mantequilla
1 ½ cucharadita de anís en grano
4 - 5 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 437.2 mg

Protein 45.1 g

Calories 1880 kJ / 449 kcal

Fat 18.4 g

Fiber 4.6 g

Saturated fat 10.6 g

Carbohydrates 26.4 g

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