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Sopa de pescado con pan sin gluten

Sopa de pescado con pan sin gluten
4.6 5 rating
Prep. 30min
Total 3 h 30min
4 raciones
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Ingredients

Pan sin gluten
  • 80 g de trigo sarraceno en grano
  • 240 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 250 g de harina panificable sin gluten Schär® Panificable
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de aceite de oliva
Sopa de pescado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 120 g de gambas crudas peladas
  • 300 g de anillas de calamar
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 100 g de vino blanco
  • 80 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 300 g de filetes de pescado blanco sin piel en trozos de 4-5 cm
  • 400 g de mejillones frescos limpios
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo), picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1885.6 mg
Protein 55.1 g
Calories 2927 kJ / 699 kcal
Fat 19.3 g
Fiber 11.8 g
Saturated fat 3 g
Carbohydrates 78.1 g

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