Burrito ontbijt

Burrito ontbijt

No ratings

Prep. 30min

Total 50min

4 portie

Ingredients

Salsa

uien in vieren gesneden
40 g
verse koriander in stukjes gesneden
5 takjes
teentje knoflook (optional)
1
verse jalapeñopeper (optional) gehalveerd, ontdaan van zaadjes
1
kerstomaten gehalveerd, pitjes verwijderd
200 g
limoensap
20 g
avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
1
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Roereieren en afwerking

uien in vieren gesneden
40 g
olijfolie plus 1 eetlepel om te bakken
10 g
rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
100 g
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
knoflookpoeder
¼ tl
cayennepeper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder
¼ tl
gedroogde chilivlokken (optional)
1 snuifje
rauwe varkensworsten overlangs gehalveerd (zie tip)
2
eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
4
zeezout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
boter in blokjes gesneden
15 g
halfvolle melk
50 g
tarwebloem tortilla's volkoren
4
verse korianderbladeren grof gehakt, voor de garnering
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 19 g

Calories 2147 kJ / 515 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Tonijnballetjes in Saffraansaus

Tonijnballetjes in Saffraansaus

No ratings

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

No ratings

Cashew schenkroom

Cashew schenkroom

No ratings

Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

No ratings

Vegan cheddar mac & cheese

Vegan cheddar mac & cheese

No ratings

Vegan feta in olie met kruiden

Vegan feta in olie met kruiden

No ratings

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

No ratings

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

No ratings

Artisjoksoep, roomkaas en munt - Citroen broodstengels

Artisjoksoep, roomkaas en munt - Citroen broodstengels

No ratings

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

40min

Groene bron

Groene bron

10min

Keftedes (gehaktballen)

Keftedes (gehaktballen)

2 h 30min