Burrito ontbijt

Burrito ontbijt

No ratings

Prep. 30min

Total 50min

4 portie

Ingredients

Salsa

uien in vieren gesneden
40 g
verse koriander in stukjes gesneden
5 takjes
teentje knoflook (optional)
1
verse jalapeñopeper (optional) gehalveerd, ontdaan van zaadjes
1
kerstomaten gehalveerd, pitjes verwijderd
200 g
limoensap
20 g
avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
1
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Roereieren en afwerking

uien in vieren gesneden
40 g
olijfolie plus 1 eetlepel om te bakken
10 g
rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
100 g
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
knoflookpoeder
¼ tl
cayennepeper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder
¼ tl
gedroogde chilivlokken (optional)
1 snuifje
rauwe varkensworsten overlangs gehalveerd (zie tip)
2
eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
4
zeezout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
boter in blokjes gesneden
15 g
halfvolle melk
50 g
tarwebloem tortilla's volkoren
4
verse korianderbladeren grof gehakt, voor de garnering
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 19 g

Calories 2147 kJ / 515 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Geroosterde aubergines

1 h 35min

Tunesische Chorba

45min

Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak

No ratings

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Amerikaanse pannenkoeken

40min

Groen gekleurde eieren

No ratings

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

1 h 30min

Zoet Marokkaans gebak (Briouettes)

35min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

35min

Trio van rijst, vis en groenten

35min

Wortel-amandelcake zonder toegevoegde suikers en zijn glazuur

1 h

Stoofgerecht met tofu

30min