Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa
- 40 g uien, in vieren gesneden
- 5 takjes verse koriander, in stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook (optional)
- 1 verse jalapeñopeper, gehalveerd, ontdaan van zaadjes (optional)
- 200 g kerstomaten, gehalveerd, pitjes verwijderd
- 20 g limoensap
- 1 avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
- ½ tl zeezout
- 2 snuifjes zwarte peper, gemalen
Roereieren en afwerking
- 40 g uien, in vieren gesneden
- 10 g olijfolie, plus 1 eetlepel om te bakken
- 100 g rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
- ¼ tl tijm, gedroogd
- ¼ tl oregano, gedroogd
- ¼ tl knoflookpoeder
- ¼ tl cayennepeper, gemalen
- ¼ tl paprikapoeder
- 1 snuifje gedroogde chilivlokken (optional)
- 2 rauwe varkensworsten, overlangs gehalveerd (zie tip)
- 4 eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
- ¼ tl zeezout
- 1 snuifje zwarte peper, gemalen
- 15 g boter, in blokjes gesneden
- 50 g halfvolle melk
- 4 tarwebloem tortilla's, volkoren
- 2 el verse korianderbladeren, grof gehakt, voor de garnering
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2147 kJ / 515 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 31 g
In Collections
Alternative recipes
Mediterrane paprika's
No ratings
Cashew schenkroom
No ratings
Curry-wortelbrood
1h 5min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1h
Paneer tikka pizza
No ratings
Halloweensalade met bloederige hummus
1h
Volkoren pitabrood
No ratings
Iers sodabrood
No ratings
Groene smoothie bowl met gojibessen
No ratings
Groene bron
10min
Manakeesh, Libanese gekruide flatbread
3h 20min
Detoxsapje met appel en peer
10min