Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.5 27 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fiber 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Rode kool met appel

1 h 10min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Romige aspergesoep

25min

Uiensoep

1 h

Veelzijdige stevige soep

50min

Koolsoep

50min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Romige erwtensoep

40min

Zalm met venkel

40min

Met honing geglazuurde wortelen

30min