Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 19 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fiber 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Spookachtige groene oogbalsoep

30min

Butternut en gembersoep

35min

Romige courgettensoep

35min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Zachte bloemkoolsoep

50min

Pompoensoep met room

35min

Romige champignonsoep

20min

Romige courgettensoep

25min

Zachte wortelsoep met venkel

40min