Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 - 70 g uien, gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 700 g courgette, ongeschild, in stukken (± 2 cm)
- 15 g olijfolie
- 500 g water
- 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- 1 tl zout, naar eigen smaak
- 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
- 60 g verse geitenkaas, type Petit Billy (optional)
- 10 - 15 verse muntblaadjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 431.8 kJ / 104.5 kcal
- Protein
- 5.8 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 6.5 g
- Fiber
- 2.2 g
Alternative recipes
Romige courgettensoep
25min
Broccolisoep met volkoren croutons
40min
Broccolisoep
15min
Gefermenteerde rode uien
96h
Rode uiensoep met gehaktballen
40min
Butternut en gembersoep
35min
Romige courgettensoep
35min
XXL - Pompoensoep
50min
Zalm met venkel
40min
Zachte wortelsoep met venkel
40min
Paprikasoep met basilicumschuim
35min
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45min