Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

4.0 12 ratings

Prep. 25min

Total 30min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Calories 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

No ratings

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

No ratings

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1 h 20min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min

Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

55min

Butternut en gembersoep

35min

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1 h 20min

Tomatensoep met Burrata

35min

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1 h

Knapperige granola

2 h

Courgettesoep met munt

35min

Verse Tomatensoep

30min