Mouna brioche de Pâques

Mouna brioche de Pâques

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Prep. 15min

Total 8 h 55min

10 portions

Ingredients

La pâte

125 g d'eau
1 c. à café de graines d'anis vert
125 g de farine de blé et un peu pour le saladier
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

La préparation de la brioche

125 g de beurre et un peu pour les moules
375 g de farine de blé et un peu pour fariner
100 g de sucre en poudre
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
3 œufs
3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
sucre perlé pour la finition
1 jaune d'œuf
1 filet d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 68 mg

Protein 8 g

Calories 1482.9 kJ / 352 kcal

Fat 13.6 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 7.4 g

Carbohydrates 48.6 g

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