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Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)

Cremig-rauchige Paprika-Bolognese (vegan)
4.2 109 ratings
Prep. 20min
Total 45min
2 Portionen
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Ingredients

  • Spitzpaprika, rot geviertelt
    350 g
  • Tomatenmark
    25 g
  • Olivenöl
    25 g
  • Misopaste hell
    25 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Röstzwiebeln
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
    ½ TL
  • Salz und mehr zum Kochen und Abschmecken
    ½ TL
  • Kokosmilch
    125 g
  • Wasser zum Kochen
  • Hackfleisch, vegan (siehe Tipp)
    200 g
  • Nudeln (z. B. Spaghetti)
    180 g
  • Frühlingszwiebel (optional) in feinen Ringen
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1096 mg
Protein 38 g
Calories 3166 kJ / 757 kcal
Fat 24 g
Fiber 13.3 g
Saturated fat 11 g
Carbohydrates 95 g

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