Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

4.7 12 ratings

Prep. 20min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

Βινεγκρέτ δυόσμου

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
85 γρ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
25 γρ.
μέλι
2 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 πρέζα

Σαλάτα εσπεριδοειδών

ρόκα
280 γρ.
φέτα θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
115 γρ.
φιστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
115 γρ.
ρόδι, καθαρισμένο
60 γρ.
πορτοκάλια καθαρισμένα
3
γκρέιπφρουτ καθαρισμένο
1
φύλλα φρέσκου δυόσμου κομμένα, σε λεπτές λωρίδες
10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 872 mg

Protein 14 g

Calories 2360 kJ / 564 kcal

Fat 41 g

Fiber 8 g

Saturated fat 9 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα και Πασχαλινά 10 Recipes
Greece

You might also like...

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

1 h 10min

Μπάρες με μήλα και κανέλα

3 h

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25min

Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις

20min

Κέικ πρωινού με βρώμη και σμέουρα

40min

Μπισκοτάκια με κινόα και καρότο

30min

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

25min

Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα-αμύγδαλο

12 h 10min

Ταχινόπιτες μικρές

2 h

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30min

Superfood μάφιν για το πρωινό

1 h