Skip to main content Search
"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο
4.2 5 ratings
Prep. 30min
Total 45min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Πέστο από σπανάκι και δυόσμο
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    50 γρ.
  • χυμό λάιμ
    1 ½ κ.σ.
  • σπανάκι baby, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    200 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
    8 κλωνάρια
  • φιστίκια Αιγίνης χωρίς κέλυφος, αλατισμένα
    50 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
"Σπαγγέτι" από καρότο και κολοκυθάκι
  • νερό
    500 γρ.
  • κολοκυθάκια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
    1 - 2
  • καρότα (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
    1 - 2
  • γλυκομπίζελα (sugar snap ή snow peas), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
    100 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
  • φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 7 g
Calories 1059 kJ / 252 kcal
Fat 20.3 g
Carbohydrates 7.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινή ζωή! 22 Recipes
International

You might also like...

Smoothie με μπανάνα, σμέουρα και ταχίνι

4.0(1)

7 h 5min

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7(6)

35min

Αυγά "ντέβιλ" με μαγιονέζα wasabi

5.0(1)

25min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και τσίλι

No ratings

Σαλάτα με χταπόδι sous-vide

No ratings

Ριζότο με ραπίνι (άγριο μπρόκολο)

No ratings

Κλασική σαμπαγιόν

No ratings

Λευκό ρύζι μπασμάτι

3.8(11)

35min

Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε λωρίδες

5.0(2)

15min

Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε κύβους

5.0(2)

15min

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

4.4(5)

1 h

Κινέζικα ντάμπλινγκς "Shao mai"

No ratings