Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 60 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 15 g di olio extravergine di oliva; 150 g di pomodori maturi; 50 g di peperoni rossi; ½ cucchiaio di erbe aromatiche secche miste; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 150 g di melanzane; 100 g di zucchine

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Prep. 15min

Total 40min

2 porzioni

Ingredients

60 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio
15 g di olio extravergine di oliva
150 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
50 g di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
½ cucchiaio di erbe aromatiche secche miste (es. timo, rosmarino, maggiorana, basilico)
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)