Pâtes à la sauce crémeuse sans lactose

Name: Pâtes à la sauce crémeuse sans lactose
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 150 g d'oignons; 25 g d'huile d'olive; 300 g de bouquets de chou-fleur; 2 c. à café de fond de volaille en pâte maison; 250 g de boisson végétale à l'avoine; 10 g de jus de citron fraîchement pressé; 2 c. à soupe de levure nutritionnelle; ¼ c. à café de poivre moulu; 250 g de crevettes cuites, décortiquées; 300 g de pâtes sèches; eau salée; 40 g de margarine végétalienne; 1 c. à café de fécule de maïs; feuilles de persil frais

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail
150 g d'oignons, coupés en deux
25 g d'huile d'olive
300 g de bouquets de chou-fleur
2 c. à café de fond de volaille en pâte maison (sans lactose)
or 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte (sans lactose)
250 g de boisson végétale à l'avoine
10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à soupe de levure nutritionnelle
¼ c. à café de poivre moulu, et un peu pour la finition
250 g de crevettes cuites, décortiquées et déveinées (voir "Variante(s)")
or 250 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, coupé en morceaux (3 cm)
300 g de pâtes sèches, type linguine, fettuccine, spaghetti... (voir "Conseil(s)")
eau salée, pour la cuisson des pâtes
40 g de margarine végétalienne
1 c. à café de fécule de maïs
or 1 c. à café de fécule de pomme de terre
feuilles de persil frais, hachées, pour la finition

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2148.6 kJ / 513.5 kcal
Protein: 20.8 g
Carbohydrates: 69.8 g
Fat: 16.5 g
Saturated fat: 3.6 g
Fiber: 5.2 g
Sodium: 938.3 mg