Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

3.8 4 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

30 g de pipas de calabaza
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita sal
20 g de aceite de oliva
60 g de cebolla roja en trozos
100 g de zumo de lima
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de tomates pera en cuartos, sin semillas
150 g de pimiento rojo asado en conserva (escurrido)
400 g de aguacate maduro, en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 595.9 mg

Protein 6.1 g

Calories 1246 kJ / 298 kcal

Fat 24.9 g

Fiber 11.8 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 164 35 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta cumpleaños de números

2 h

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 h

Capuchino helado de kiwi y albahaca

10min

Terrina de verano

24 h 20min

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

45min

Paté de alcachofas y dátiles

5min

Hummus de judías pintas con nachos

1 h 15min

Gazpacho

10min

Cogollos a la parrilla con vinagreta

15min

Pez espada con salsa chermoula y cuscús

1 h

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Croquetas de beicon y guisantes

5 h